Lucka 18: Recept på saffransskorpor
De här skorporna smakade jag för första gången hos mina grannar och de är fruktansvärt goda, speciellt nu i jul eftersom det är saffran i dem! Om ni tycker om att baka själva tycker jag verkligen att ni ska baka dem (tvinga någon ni känner annars).
- 2 dl strösocker
- ½ tsk salt
- 2 ägg
- 5dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1 msk vaniljpulver
- 75 g smör
- 100 g vit choklad
- 100 g pistagenötter eller blandade nötter (vi använder mandel och det blir gott)
- 1g saffran (2 kuvert)
- Sätt ugnen på 200 grader. Hacka chokladen grovt. Ta bort en matsked av smöret och smält detta.
- Mortla saffran i lite av sockret och rör ner detta i det varma smöret. Rör smör och socker mjukt och smidigt med elvisp, tillsätt saffransblandningen på slutet.
- Vispa ner ett ägg i taget.
- Blanda choklad, nötter, mjöl, bakpulver,salt och vaniljsocker. Rör ner blandningen i äggsmeten.
- Stjälp upp degen på mjölat bakbord och dela den i fyra delar. Rulla varje del till rullar/korvar som är ca 1½ cm tjocka. Lägg dem på en plåt klädd med bakplätspapper.
- Platta till längerna försiktigt med handen och grädda mitt i ugnen i ca 20 min.
- Sänk ugnstemperaturen till 100 grader. Ta ut längderna och skär dem i sneda bitar som är ca 1-2 cm breda.
- Lägg tillbaka dem på plåten och torka dem i mitten av ugnen i ca 50-55 min eller tills de känns helt torra.
Sedan är det bara att äta! Lycka till!
PS. Lite tips från coachen: Testa att använda mörk choklad eftersom den vita inte smakar så mycket. Jag har inte testat med mörk choklad, men det är säkert gott!
Dagens genre:
The Unbecoming of Mara Dyer är en av de mest besynnerliga och mest skrämmande böcker jag läst. Inga böcker har fått mig att tvivla på verkligheten som den och dess uppföljare gjort. Jag tror inte på vampyrer, varulvar eller sjöjungfrur. Men böckerna om Mara Dyer ... är på ytan så vanliga, så verkliga, att det är svårt att inte åtminstone för ett ögonblick tvivla på att någonting sådant som händer i dem kunde hända.
Och vad händer i dem? Ärligt talat har jag inte den blekaste aning. Det går inte att beskriva dem som ”The Hunger Games på ett rymdskepp!” eller ”Twilight med älvor och troll!”. Man måste läsa dem för att förstå – och som ni lägger märke till är det svårt att ens då göra det.
Jag slukade sidorna i The Unbecoming of Mara Dyer nästan för snabbt för att mina ögon skulle hinna med. Kanske för att få reda på om det som händer i boken verkligen händer, kanske för att det är så olidligt spännande, kanske för att berättelsen vänder än hit, än dit och för att det är fullständigt omöjligt att gissa vart författaren Michelle Hodkin tänker ta den på nästa sida.
Böckerna om Mara Dyer är briljanta. Saknar du sysselsättning en dag på jullovet, kan jag innerligt rekommendera att du slår dig ner med dem framför brasan tillsammans med en stor kopp te.
Pris på Bokus:
Inbunden: 122 kr
Paperback: 82 kr
/Anna(:
Bilderna du målat av oss bokbloggare är så himla söta (:
