Okej, förklaring till de här kakorna. Förra veckan skulle jag först baka en banankaka, men min syster hade dagen innan ätit upp den enda mogna bananen vi hade. Därför fick jag byta plan och bestämde mig för hallongrottor. Som man alltid gör innan man bakar så kollade jag att vi hade alla ingredienser hemma och det hade vi. Nöjd och lycklig svängde jag ihop en deg till hallongrottor och ställde sedan in den i kylskåpet. Innan jag tog ut degen från kylen öppnade jag hallonsyltsburken och vad fick jag se om inte MÖGEL. Hallonsylten hade möglat. Great. Där stod jag alltså med en hallongrottsdeg, men ingen hallonsylt. Som en galen höna rotade jag sedan runt i kylen i jakt på något annat syltliknande, men hittade inget annat än lingonsylt. Desperat gick jag i huvudet igenom allt vi hade hemma och kom på att den oöppnade lådan med romerska bågar kanske skulle fungera. Och det gjorde det! Det blev faktiskt riktigt gott, så jag tänkte att jag skulle dela med mig av receptet (nu när jag äntligen lyckats freestyla lite måste jag ju skryta!). Originalreceptet kommer från ICA.